La Ferme du Hameau du Roy - Rhode-Saint-Genèse

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La Ferme du Hameau du Roy - Rhode-Saint-Genèse


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Levain fermier

Pain blanc au levain cuit au feu de bois. Fermentation au levain naturel. Mie serrée... Plus

Levain seigle

Pain de seigle cuit au feu de bois Fermentation au levain naturel. Mie serrée. Goût... Plus

Recuit blanc

Pain blanc cuit sur pierre. Croûte épaisse et colorée. Mie aérée.

Bûche grise

Pain cuit sur pierre. Mie légèrement grise et aérée.

Recuit gris

Pain légèrement gris cuit sur pierre. Croûte épaisse et colorée. Mie aérée.

Bûche blé noir

Pain multicéréales cuit sur pierre. Mie noire et aérée. Goût prononcé de malt.

Bûche graines

Pain multicéréales cuit sur pierre. Mie blanche et aérée.

Bûche épeautre

Pain 100% épeautre cuit sur pierre. Mie légèrement grise et aérée.

Brique

Pain moulé aux graines. Mie très dense et humide. Goût prononcé de seigle et malt.

Cramique

Pain brioché pur beurre aux raisins.

Craquelin

Pain brioché pur beurre aux morceaux de sucre.

Cramelin

Pain brioché pur beurre. Mélange de sucre et raisins.

À propos

À la Ferme du Hameau du Roy, l'amour et la tradition du pain cuit au feu de bois se transmettent de génération en génération depuis 1952. 

Aujourd’hui, ce sont les petits-enfants de Louis Quinaux, le fondateur, qui mettent la main à la pâte.

Notre boulangerie artisanale est située à Vieux-Genappe, à deux pas de la Butte du Lion, dans une authentique ferme brabançonne restaurée dans son style d’origine.

La farine qui entre dans la composition de nos pains et pâtisseries est issue de blés cultivés à quelques kilomètres de la boulangerie et moulue sur meule de pierre directement à la Ferme.



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Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
ma - Di
07:00 - 19:00

Horaires de retrait

Lundi
Service indisponible
Mardi
07:00 - 18:30
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me - Di
07:00 - 18:30
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